年末聚餐多? 六招教你聰明挑食不爆卡!
Jul 21. 2023
到了十二月，聖誕節、跨年等各種聚餐的邀約不斷，
而正在實行體態管理計畫的你，為了高熱量餐點而感到萬分苦惱嗎？
以下六招教你成為「挑食咖」！年末聚餐不爆卡！
第一招：由你來決定吃什麼！
在朋友們討論聚餐要吃什麼的時候，
你可以先在網路上查詢菜色較為健康的餐廳，
選擇不油膩、不過度調味的料理。
第二招：你來第一個點餐吧！
如果朋友們在你點餐之前先點了高熱量的食物，你的決心可能就會被動搖，
讓你改變想法而放棄原先心中想要較低負擔的選擇，如果想要避免這種狀況發生，
只要你第一個先點餐就沒有後悔的機會了！
第三招：你必須了解自己點了什麼！
在點餐之前可以先向服務生了解一下你想吃的餐點，
比如烹調的方式或是否可以客製化，改成少油少鹽的料理，
並且注意餐點的分量多寡，以及配菜等等。
了解餐點的內容可以幫助你釐清自己將會吃進多少熱量。
第四招：你必須學會挑食！
這裡說的挑食可不是讓自己陷入營養不均衡的窘境！
聰明吃大餐才不會累積過多負擔！
以下提供最常聚餐的挑食建議：
去義大利麵餐廳時，眾多口味的醬料該如何選擇呢？
焗烤、奶油、白醬類等醬料雖然可口美味，
但麵體所吸附的醬料可能就讓今日熱量爆表！
選擇清炒類等較為不負擔也同樣能享受美食！
配料的部分可選擇鮮蝦蛤蜊等海鮮，兼具營養健康又美味。
冬天聚餐的熱門選擇：火鍋，首先可以挑選不過於負擔的湯底，
比如昆布、蔬果高湯等，選擇肉品的時候也要注意，
避開沙朗、小肥羊、五花肉這類的油脂含量較高的肉類，
選擇雞肉、魚肉或是里肌等，都可以幫助你在享受美味的同時不致負擔！
大家最愛的Buffet，多樣化的餐點最容易讓大家失控，
遵守以下法則一樣可以吃得健康又開心唷！
(1)吃對順序：蔬菜➔蛋白質➔澱粉，避免吃特定食物。
(2)多樣嚐鮮：喜歡的食物少量夾取，不要集中在特定食物，攝取不同營養且不過量。
(3)高油高糖食物放最後：美食當前總是很難抵擋，
但當肚子已經有8分飽時，能吃進肚子的量跟慾望相對就會減少一點。
(4)不可以有吃回本的心態：這餐拼命吃，回家就要拼命減，
惡性循環對身體並不好，喜歡的食物聰明選擇點到為止，避免身體過多負擔。
第五招：你必須擁有餐前餐後的秘密武器！
大餐前後你必須準備可以減少油類吸收又能幫助代謝的輔助品，
例如益生菌可以幫助減少餐點油類以及醣類的堆積。
或是舞茸萃取能夠提升代謝力，綠茶萃取可以幫助減少油類吸收。
此外到了年末天氣也變得越來越冷，可以藉由攝取黑生薑這類的發熱食物，
讓體內產生熱能，幫助提升代謝。
第六招：你必須學會控制要吃多少！
通常餐廳都會提供大分量的食物，如果你不想攝取過多的話，
就不要讓自己吃完整份餐點！可以跟朋友一起共鍋分食，
或是將吃不下的食物打包帶走，不用將肚子填得滿滿滿，
此外，慢慢進食也能夠減少你攝取的食物量！
學會以上這六招，你也能安心的與朋友們聚餐，
不必煩惱攝取過多的問題，也不必擔心破功，
年末好好犒賞自己一年來的辛勞之餘，
更不要忘記再多努力一下下，
用更完美的自己迎接新的一年！